Разная японская посуда – это целостный мир, для которого типична как своя уникальная эстетика, так и самобутни правила и законы. И верное соблюдение данных законов весьма важно именно для японской культуры.
Открывается новомодный японский ресторан. Человеческий ресурс набран и научен, техпроцесс отработан, торговое оборудование и японская посуда заказаны. Что же творится после этого – после несколько недель, 2-3 месяца, полгода или год? Штат рабочих часто пытается уменьшить уровень ответственности и качества услуг, которые предоставляются, техпроцесс испытывает коррективы в соответствии с суровыми реалиями жизни. И только японская посуда для японских ресторанов остается такой же, как в самые первые дни появления заведения.
Вот почему так важно, чтобы японская посуда была настоящей, то есть изготовленная японскими специалистами в самой стране восходящего солнца. Только в этом случае эта посуда будет эталонной. Только в данном случае эта посуда будет добавлять оригинальный и неповторимый смысл, будет пропитанна особенной теплотой и традициями Японии, помогая не только сформировивать неповторимую атмосферу Японского ресторана, не только лишь окуная гостя в замечательный и экзотичный мир, который так заметно отличается от нашей будничной жизни, но и поддерживая в некоторой степени настроение и качество работы кадрового состава.
Посуда – основной элемент гармонии дизайна, то ядро, вокруг которого сооружаются все другие компоненты. Сегодняшний японец в любом случае не приступит к еде, непроверяемый бережно посуду, использованную для сервировки, не оценив положение угощений и ее дизайн. Ведь не случайно заявляют, что японская еда делается не столько для самого кушанья, сколько для ее лицезрения. В небогатых семействах Японии предыдущих столетий крайняя безхитростность еды компенсировалась наибольшей эстетикой накрытия стола. Ничего не имеет возможности здесь быть частичным, каждая деталь наполнена фундаментальным скрытым смыслом.
Одному из качеств, которыми может похвастаться японская посуда вообще, считается то, что ее форма сознательно создана для того, чтобы тарелку нетрудно было держать одной лишь рукой. Все же согласно японскому этикету, в момент трапезы посуду следует удерживать в одной из рук.
Конечно же, пищевые продукты для блюд в японском ресторане, особенно японские продукты для суши, важные не меньше чем посуда. В первую очередь, японские продукты питания для суши обязаны быть первоклассными. Именно для японской кухни это требование приобретает особенную важность. Ведь европейский повар выбраны им составляющие особенно тщательным образом жарит, варит или гасит, а порой использует несколько разновидностей термообработки одну за другой. А пищевые продукты для суши никакого рода термообработке не поддаются. Грамотный японский шеф, похожий на талантливого художника-скульптора, лишь организует роскошные комбинации того, что предложила богатая природа. Повар не пытается соревноваться с природой, он лишь стремится деликатно и любовно показать все неописуемое богатство и изысканную роскошь натурального продукта. Поэтому японские пищевые продукты в любом случае должны быть абсолютно свежими и высококачественными, в сущности самим лучшим дарам Земли и Моря можно найти место на столе требовательного гурмана. Именно это обуславливает и другую характерную особенность, которой могут похвастаться продукты их Японии, – их исключительную и божественную пользительность для Вашего здоровья. Не даром жители японских островов по праву включены в число наций с наибольшей протяжностью жизни. Главную роль в этом сыграла их непреклонная верность к общепринятой национальной кухне, которую не смогли перебороть ни влияние европейской кухни, ни давление новомодных фастфудов.
Сложно даже просто вспомнить все колоссальное количество продуктов, что в совокупности собирает понятие "Японские продукты для суши".
Одним из основных элементов, которые несомненно входят в японские продукты для суши, является, естественно, свежайшая океаническая рыба. Прохладные воды океана, что омывают Японию, невероятно богатые самими разными ее видами.
Также важным компонентом, которое наделяет японские продукты необычными неповторимыми вкусами, безоговорочно, есть морские водоросли и капуста. Этта дополнение позволяет почувствовать вкус морепродуктов полностью другой стороны.
Непристойный не сказать и об интернациональном компоненте, без которого не выйдет представить японские суши, как японская рисовая крупа. Как-никак сама эта страна в древности величалась не иначе как "страна рисового колоса". Культивация риса много веков были главным занятием жителей Японии.
В любом случае присоединяются в японские суши и соусы и приправы – соевый сыр тофу, кунжутное масло, соевая паста, общепринятый соевый соус, без которого японцы потребляют разве что кофе и чай, японский хрен, и много других.
Японская посуда для японских ресторанов