Заказывая мороженое в кафе или баре, вряд ли вы задумываетесь почему нужно купить именно этот тип мороженого Однозначно уверенный, что он отдает преимущество именно такому мороженому и никакое другое он не будет. Представьте, что производители мороженого смогли бы определить преимущества покупателей, то смогли бы планировать производство продуктов более целеустремленно. Среди покупателей мороженого (да и покупателей вообще) можно условно выделить несколько типов. Покупателей, для которых основным критерием выбора вида мороженого является расположение к определенным сортам, в которых они уверены, назовем покупателями традиционного консервативного направления. Такие людей достаточные много, иногда их количество достигает 40 процентов. Такие люди, привыкшие к определенному сорту мороженому, всегда покупают его даже в том случае, если вкус изменится не в лучшую сторону. Существует другой тип людей - это такие люди, какие стремяться ко всему новому. Такие люди любят чувствовать новые эмоции, ощущения. Назовем таких людей экспериментаторами. Приблизительный процент таких покупателей - это 20 процентов. Выбор мороженого подобен жизненной ситуации. Знакомый вкус и упаковка уже не соблазняют их, им хочется попробовать новое мороженое, которого они еще не ели, новый вкус для таких людей - новый опыт, в поедании мороженого, который позволяет им хорошо ориентироваться в горах мороженого. Производитель, который изготовил новый сорт мороженого, который назвал его иначе, почувствовав покупательный спрос на продукцию, увеличит его производство, то может прогореть. Экспериментаторы не любят стоять на одном месте они не стоят на месте и покупают еще не испытанные сорта мороженого. Этот процесс длится бесконечно и, чтобы остаться на уровне, производителю придется стать производством-экспериментатором, то есть, с такой же скоростью создавать новые необычные продукты. Определенную группу покупателей, составляющих, около 16% всех любителей мороженого, условно можно определить как людей, которые чувствуют ностальгию. Если пломбир, то в точно такой же упаковке, которая была 50 лет тому назад, если эскимо, то что находятся в фольге. Эти люди начнут покупать только такое мороженое, которое напомнит им детство. Еще одна группа - это покупатели-оригиналы, их 25 процентов. Такие люди любят покупать мороженое в необычных упаковках, с оригинальным наполнением и уж тем более с необычным ароматом. Последняя группа покупателей - это родители. Они покупают мороженое и заморожены десерты своим детям. К кому же относитесь вы?.
Сергей Дорофеев